BiocrystallizationBesøg www.vitalitet.org og dyk ned i Jens-Otto Andersens univers der har sat nye standarter for viden om enzymers overlevelsesevne....
Boy From KrogerupEn sang om at møde en gård og forbinde sig til den. Alle burde have mere gårdforbindelse. Med jordforbindelsen og gårdforbindelsen for...
NatskyggeHistorien om familien natskygge der består af velkendte afgrøder som ex. kartofler, agurk, tomat, peberfrugt, aubergine m.m. Fortidens...
Spanish FarmersVores hyldest til alle vores avlere der arbejder med os i hele verden. Her specifikt de ca. 35 spanske avlere der hver dag arbejder...
PlantsPlanter er bare magiske. Vis er det bare ikke sådan. Vi ser på en skov som et sted vi går tur eller vælter træer til brænde eller møbler....
KompostPå Aarstidernes gårde har vi altid været optaget af kompostering. Det er en helt central økologisk tanke, at alt organisk affald skal...
Bitter KålPå de golde marker i februar tårner grønkålens stilke tilbage med sæsonens sidste spæde blade. Og gud ske lov for det! For nogle...
Fermenteringens ViseMin kærlighedserklæring til en hel verden der i årtusinder har fermenteret. Grønt, fisk, kaffe,- fermentering er helt unik. Vi fatter...
FotosynteseKuldioxid, lys og vand – helt enkelt – og fotosyntesen snurrer. Som en enorm motor for liv på jorden. Ud af fotosyntesen spiringer...